L’olio Extra vergine di Oliva “Roccioso” è il nostro monocultivar di Moraiolo, estratto a freddo per produrre un olio che sappia regalare emozioni.
La varietà moraiolo predilige terreni sassosi dove non soffre l’eccessiva umidità e questo la tutela anche da insetti dannosi tipo la mosca olearia. L’olio che ne deriva presenta sentori di erba appena tagliata e un retrogusto di mandorla e carciofo.
Olio extra vergine monocultivar 100% italiano
Abbinamenti ideali: Carni rosse alla brace, zuppe di legumi e cerali, bruschetta.
